吉安

张家永叔小院家乡菜 | 江西小炒品牌全案设计案例

张家永叔小院项目不是一次普通县域中餐店的命名与装修升级，而是一场围绕地域文化、消费需求、餐饮定位、空间气质与品牌表达展开的系统重构。面对县域中餐市场普遍存在的“菜都差不多、环境都类似、请客缺少记忆点”的问题，包参谋没有停留在做一个古风名字、做一点中式装饰的层面，而是先回到项目所在的真实土壤——吉安永丰县，欧阳修故里，庐陵文化发源地之一，从地方文化中找到餐厅能够成立的根。最终，项目将“永叔小院”定位为山水家乡菜，并提炼出“一道山水菜，千年永丰味”的文化表达与“藏在小院里的山水家乡菜”的广告语，让品牌既有县域消费者需要的请客体面与环境雅致，又有地方餐饮应有的乡味、本真与文化归属感。它不是简单卖饭，而是在卖一种“有文化的家乡味，有山水感的小院饭局”。